反复呼吸道感染儿童的中医食疗法

反复呼吸道感染指 1 年以内发生上、下呼吸道感染的次数频繁，超出正常范围（7～10 次以上）。临床常表现为反复不断地发生感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎等。若治疗不当或治疗不彻底，呼吸道感染反复发生，既容易诱生他病，又可导致慢性消耗，损及其他器官及系统免疫功能，使病情日趋复杂，严重影响患儿的健康及生长发育。呼吸系统疾病是冬季儿童常见病、高发病。中医认为“正气存内，邪不可干”，所以防病的关键在于提高正气，适当的体育锻炼，户外活动，饮食均衡，注意休息，保持室内空气流通是冬季防病的基本措施。“药食同源”，在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，可以达到防治病。

以下着重介绍一些适用于“复感儿”的中医食疗方：

（1）谷芽粟米粥

材料：谷芽30克，山楂10克，麦芽30可，粟米50克。

方法：将谷芽、麦芽、山楂洗净，装入纱袋中，扎紧袋口。粟米淘洗干净，与药袋一同放入锅中，加清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煨煮20分钟，取出药袋，继续用文火煨煮至粟米酥烂即成。分次服食。

适用：有饮食积滞或胃纳不佳小儿尤宜。

（2）鹌鹑蛋羹

材料：鹌鹑蛋1个，米汤适量。

方法：将鹌鹑蛋打入已煮好的米汤内，用武火煮沸即可。早晚各服1次。

（3）内金黄鳝汤

黄鳝1条，鸡内金10克。黄鳝去鳃、内脏，淘洗干净后，切段，与内金放入砂锅中，加水1000毫升共煮40分钟，加精盐适量调味即成。饮汁吃鱼。

（4）桂圆肉鸡蛋汤

材料：桂圆肉50克，大枣15枚，鲜鸡蛋2只，冰糖20克。

方法：将桂圆肉、大枣洗净，放入砂锅中，加清水800毫升，武火煮沸后，改文火煮至大枣熟烂，冲入打撒搅匀的鸡蛋，继续煮至蛋熟，加入冰糖即成。

（5）辛夷煲鸡蛋

材料：辛夷花9克，鸡蛋2只。

方法：先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2～3分钟即成。吃蛋及汤，咸甜任意。可连续食用一周。

适用：对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。

（6）玉屏汤

材料：瘦猪肉30～60克，黄芪15克、白术15克、甘草5克煎汁

方法：瘦猪肉切成小碎粒状，入油锅中爆一下。另以黄芪15克、白术15克、甘草5克煎汁，约150毫升，加入肉中煮汤，待肉熟加盐、味精少许，盛起即成。可作菜肴常吃。

适用：气虚者尤宜。

（7）黄精枣汤

材料：黄精6克、红枣20克

方法：煮汤一碗。吃汤及枣，每日一碗，连续食用一段时间。

（8）百合花生粥

材料：百合干20克；花生仁30克，糯米60～80克

方法：百合干泡胀；花生仁连皮煮熟，然后与糯米加水煮粥。忌用铁锅，以搪瓷锅或砂锅煮为佳。每日吃1～2小碗，咸甜任意。连续食用一段时间。

（9）银耳羹

材料：银耳10克，干香菇6克。

方法：先将干香菇煎汁滤去渣，再将汁以文火熬银耳至酥粘成羹状为度，加冰糖少许。一日服完，可常吃。

妈妈们可根据上述食谱的制作办法，每次选用药材一种，？肉类一种，可以制成很多炖品和汤料。