西洋参是益气养阴的药，而且有清热生津的功用，西洋参要看是整根的还是片状的。如果是整根的，就先清洗一下，放在杯子里头，用热水浸泡，因为是根，所以有效物质溶出的就比较慢，需要长时间的浸泡，当成代茶饮，一点点浸泡，就慢慢的便胀起来，吸收水分之后就胀发了，一直喝到没有药味就可以。如果是西洋参片，那比较简单，西洋参片薄，有效成分容易浸出来，抓一把洋参片，大概5-6g不到10g的样子就可以，放在水里头，用热水冲泡，一直喝到没有味道，甚至可以把洋参片嚼服，就这么泡就可以。
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