胆囊癌患者的正确饮食方法

胆囊癌患者常常由于胆汁的排泄不畅而影响食物的消化与吸收,尤其对脂肪性食物更加难以消化,病人常表现纳差、食少、腹胀、大便不调。正确的饮食有助于患者疾病康复和更好地配合治疗，那么，胆囊癌患者应该如何饮食才科学呢？

1、尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油。

2、有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍有关，因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。

3、烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。

4、增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。

5、多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，有助于预防结石形成。

6、若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并适当增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻胆囊炎症反应和胆汁淤积。