解密糖尿病：原来除了糖，吃盐太多也会得糖尿病！

中国成人糖尿病患者数量居世界第一，10个人里就有1个糖尿病患者。除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。但是除了高糖，还有个隐形的杀手，那就是长期吃太多盐!

盐吃太多，糖尿病风险增加：

研究发现吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加2倍。研究人员给出的解释是：一方面，过多的盐会使体内一种名为“饥饿素”的物质增多，会抑制胰岛素分泌，让人体抵抗胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。另一方面，“饥饿素”会增加食欲，吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。另外，盐会增高血压，加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。

每天吃盐不超过6克

健康成人每人每天吃盐不应该超过6克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过5克。当然这只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠，因此，盐应该放得更少才对。

糖尿病患者生活中要如何控制食盐呢？

一、巧搭食材。利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、番茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。

二、吃完菜把菜汤倒掉，这样能减少对食盐的摄入。有些人喜欢喝菜汤，或是把菜汤倒入饭里泡饭吃，炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里，所以菜汤里的盐含量是最高的。

三、烹调菜肴时，先不放盐，等菜熟待食用前把少量盐末直接撒在菜上，这样味蕾可直接受到盐的强烈刺激，盐量可以放少些。

四、生活中还有一些隐形盐如酱油、香肠、咸菜、零食等，所以也要注意控制隐形盐的摄入。不吃或少吃咸味或鲜味的小食品、零食、方便面、苏打饼干等(含大量钠)，尤其是高血压、心脑血管疾病及浮肿患者更应限盐。

五、采用低钠盐也是个不错的办法。低钠盐当中的钠要比普通碘盐中的钠低三分之一左右。因此，选用低钠盐就可以减少20%～30%氯化钠的摄入。从味道上来说，低钠盐的咸味儿跟普通精制盐的咸味是差不多的，因为低钠盐中增加了氯化钾和氯化镁的量，氯化钾也有一定的咸味，而且钾和镁对人体也是非常有益的。然而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者排钾能力差不适宜吃低钠盐。

大家都知道摄入过多食盐对血压的影响，可未曾想到，食盐其实还与糖尿病息息相关，过多摄入食盐会致糖尿病风险增加，而高血压又是使糖尿病患者致残、致死的主要诱因。所以为了身体健康，呼吁大家慢慢改变重口味，少吃盐。如果真的糖尿病，并且满足手术条件，还是可以考虑做糖尿病手术，不要等到并发症出现再追悔莫及。