维生素C是对人体非常重要的一种维生素，会参与到人体的多种生理功能中，包括会参与造血，参与皮肤黏膜伤口的愈合，也会参与感染性疾病的治愈以及过敏性疾病的抗过敏的反应中。所以维生素C制剂可以用来预防和治疗，由于缺乏维生素C导致的坏血病或者过敏性疾病，以及缺铁性贫血等情况。平时可以从食物中摄取维生素C，例如新鲜的蔬菜、水果大多含有比较多的维生素C，正常饮食的情况下基本可以满足人的需求。如果在特殊的疾病或者生理状态下，需要额外补充维生素C的药品制剂。
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