胰腺炎是非常常见的外科急腹症，胰腺炎患者吃油腻的食物或者食品，并不会百分之百复发，但对胰腺功能不好。既往患过胰腺炎的患者，如果反复吃油腻的食物或食品时，容易导致高脂血症性的胰腺炎，诱发原因比较明确，而且发病率比较高。因此，胰腺炎的患者尽量采取低盐、低脂、低油腻饮食，尽量少吃油炸或者烟熏火烤的食物，有利于减轻胃肠道负担，避免胰腺炎的复发和发生。同时，在饮食上一定要少量多餐，避免饮酒以及过度劳累，通过适当运动来减轻体重，都有利于提高患者的人体免疫能力及身体素质，对预防和辅助性治疗胰腺炎都有好处。
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