白蛋白是人体重要的成分，主要通过饮食摄入，和代谢排出来保持平衡，白蛋白低，有可能摄入不足或排除过多，这需要结合患者的原发病来分析。
如果是肾脏疾病，有蛋白尿，那么即使大量摄入白蛋白，仍有可能从尿中排出，需要对病因进行治疗，并适当补充白蛋白。
也有患者是由于疾病急性期或长期的慢性疾病导致的食欲减退，或胃肠吸收功能较差导致白蛋白无法充分摄入。
在这种情况下，要注意合理搭配饮食，在患者的病情允许的情况下调整烹饪手法，给予豆制品或鸡鸭鱼禽肉，禽类蛋白等富含白蛋白的食物。
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