人睡着了会咽口水，咽口水本身是吞咽反射的一种表现。在吃饭时分泌唾液较多，但是在非进食期间也会有唾液分泌，包括睡着之后。睡着之后唾液腺分泌口水会在口腔内流动，流动到喉咽部会触发吞咽反射，出现咽口水的动作，可以观察一下，人在睡着后有时会有明显的吞咽动作。
口腔内有些唾液腺可以分泌口水，包括双侧的腮腺、颌下腺、舌下腺、颚腺、唇腺等。
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