伤寒是由伤寒杆菌感染人体引起的一种急性肠道传染病。
典型伤寒最为常见，一般来说，整个病程可分为四个时期，持续5周左右。
前两个时期分别是初期和极期，患者可出现典型的临床特征，主要为持续高热，体温可达39～40°C，同时伴有疲倦、乏力、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘，患者表情淡漠、呆滞，出现相对缓慢、体表玫瑰皮疹，肝脾肿大和白细胞减少等。
第三期和第四期为缓解和恢复期，患者体温逐渐下降恢复至正常，神经系统和消化系统症状减轻并消失，肝脾恢复正常，病情好转及至痊愈。
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