格林-巴利综合征是神经系统周围神经疾病之一，大多与免疫相关。在患格林-巴利综合征后，为促进神经功能的恢复，要给予患者高热量、高蛋白的饮食，以利于神经功能的恢复，还要增加含维生素丰富的饮食来促进神经功能的恢复。
部分患者由于长期卧床会出现肌肉萎缩，或合并症，要尽量食用对胃肠道刺激小的食物，避免食用辛辣、油腻、不容易消化的食物。部分格林巴利综合征的患者，如果合并颅神经损害的时候会有吞咽的障碍，给患者服用的食物尽量以流质饮食为主。
严重的吞咽障碍，在医院会给予患者胃管注射流质饮食，由于部分患者长期卧床，会出现便秘。这部分患者要食用富含纤维素的饮食，如富含纤维素的蔬菜，如芹菜。综上所述，针对格林-巴利综合征，要近视高蛋白、高热量、富含纤维素、富含维生素的饮食。
