泛指食管黏膜浅、深层组织受到刺激或损伤，由此导致的水肿和充血的炎症。
食管炎有如下症状：（1）剑突（大致位置在胸和肚子之间的中点）后烧灼感和反酸。
（ 2）胸骨（胸部正中央）后痛。
（3）吞咽困难：轻则吃东西比较困难，严重者滴水难进。
（4）其他症状：部分患者有咽部不适，感觉喉咙里有东西，或者像有一团棉花，堵在那里；此外，可有咽喉炎、声音嘶哑、哮喘、肺炎、甚至出现肺间质纤维化。
治疗以控制症状为主，逐渐达到治愈食管炎、减少复发和防止并发症的目的。
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