咖啡的妙用----肝病患者的福音

咖啡，通常被人们认为是提神的饮料，由于工作的原因，本人特别喜欢喝咖啡，有时一个人慢慢品，有时一大口喝，看自己一时的兴趣了。喝了几十年了，对咖啡特别有感觉，有不少好处，我不为咖啡做广告，但我把她的好处告诉大家，一定会有帮助。

咖啡有提高机体免疫功能的作用，可能有一定的抗病毒作用。我基本不感冒，很少很少有发热，可能与长期喝咖啡有关。迄今尚未有关咖啡提高人体免疫功能的报道，但本人推测，可能与咖啡兴奋中枢神经系统，对免疫功能起正向调节作用有关。我们知道，一些治疗伤风、感冒的药物中或多或少地含有咖啡因，所以，一旦感觉自己特别疲乏、或有感冒先兆、或有头痛、流涕、喷嚏时，喝上一杯热咖啡，既提神、又缓解卡他症状，最重要的是还没有药物的付作用。

咖啡有护肝作用 我国是病毒性肝炎的高发地区，其中的原因与地理分布、人口因素、种族、基因、卫生习惯有关，除此之外，还可能与饮食方式、习惯等有关。在欧美国家，病毒性肝炎发病率较低，尤其是乙型肝炎。我个人认为，不排除与他们喜欢喝咖啡有一定关系。在留美期间，每天一到实验室，就能闻到飘香的咖啡，美国老板一上班，第一件事就是煮咖啡（可能有点夸张）。实验室的休息室（供中午吃饭用）都配有自动煮咖啡机，也经常看到外国同行边工作、边喝咖啡、边讨论问题。

有关咖啡是否有护肝作用，本人特意上网进行了搜索，结果真有几篇有关咖啡能减少肝硬化、肝癌发生风险的文章。其中来自日本的研究发现，中国的绿茶也有一定的作用，这可能是绿茶也含有少量的咖啡因有关。最新的来自美国肝病领域的权威杂志HEPATOLOGY（肝脏病学）(2010；51：201-209.)一篇论著“Increased Caffeine Consumption Is Associated with Reduced Hepatic Fibrosis”（增加咖啡的消耗与减少肝纤维化相关），这篇论著虽然没有详细阐明咖啡减少肝纤维化的机理，但通过大样本的追踪观察和统计学分析，得出这一结论，应该是可信的，也是一个不争的事实。也和我多年来在工作中慢慢体会、感觉相吻合。咖啡既是受人喜欢的饮料，也有如此神奇的功效，还没有付作用，也许有朋友说，我睡眠不好，不能喝，那建议你在早上喝或中午喝，不必担心咖啡引起失眠的付作用，喝多了反而会出现奇迹，能改善睡眠，记住，一切皆有可能!

讲了这么多了，还不如赶快行动吧，为了你的健康，为了你的肝脏，多喝咖啡吧！请您相信：咖啡是苦的，而生活是甜的！

对了，忘记告诉各位了，选择什么样的咖啡？一般市售的速溶咖啡、咖啡粉均可以，但最好的还是咖啡豆，现磨现煮，既保持了咖啡特有的香味，又避免了一些添加剂的摄入，特别对一些体重偏胖或有高脂血症的人，建议喝不加糖、伴侣、奶精的“纯咖啡”更合适，这种特有的苦味真让人回味无穷。