浅表性胃炎的定义一般有以下几种，一是长期大量的吸烟，尤其是大量吸烟的患者，就会导致胃酸的分泌增加，很容易导致胃部血管的收缩，容易突发胃黏膜的屏障，从而引起慢性炎症的发作。其二是吃一些刺激性的食物，尤其是长期的辛辣饮食和咖啡、浓茶。第三是炎症刺激，最常见的因素就是幽门螺旋杆菌感染。第四是植物神经紊乱，第五是免疫功能下降，这些都是引起牵连胃炎的常见原因，所以在生活中要多注意一些，同时饮食要清淡，营养易消化饮食，避免少吃辛辣生冷刺激食物。
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