帕金森病患者的食物应如何制备？

帕金森病患者往往会发生恶心、呕吐、口干、胃口不佳的情况，这可能是疾病本身造成的，也可能是由于服用抗帕金森病药物导致的。科学合理的饮食营养对帕金森病患者来说很重要，同样重要的还有食物的制备与进食的注意事项。

食物制备：

食物制备应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。

早期或轻度PD患者选择普通饭或软饭;

中期或中度患者宜用软饭或半流质;

而晚期或重度患者则需要管饲饮食。

要在轻松的环境和气氛中愉快进餐，促进食欲，品味饮食。

若服用左旋多巴，空腹服用效果最好，患者应在餐前1小时或餐后1个半小时服用左旋多巴，100-140mL水送服，这样能使左旋多巴在体内更快被吸收。

进食环境应注意：

选择制备过程较简便的食物。

使用色彩丰富的餐具，或在有轻柔音乐背景陪衬的环境下用餐。

不要独自用餐，邀请你的邻居或客人和你共同用餐，或外出就餐。

尽量使食物看上去更吸引人。

恶心、呕吐时的进食要点：

避免饮用橘子汁或西柚汁，因为这两种饮品太酸，以致加剧恶心症状;饮用饮料时速度放慢;避免餐时饮用饮料，两餐之间饮用更适合。

避免吃油炸、油腻以及过甜的食物;不要将热烫的食物和冷冻的食物混合在一起吃;食用室温下的食物，因为热食的气味可能会引起恶心;饭后休息一会儿，抬高你的头部。饭后过多的活动可能会加剧恶心症状，甚至引发呕吐;饭后不要刷牙;少食多餐。

如果你早上醒来时感到恶心，下床前可以吃点咸饼干，或者睡前吃一点高蛋白食物(如瘦肉、奶酪)。当你觉得恶心的时候，吃一点东西可能会缓解症状。

如果以上方式都无法缓解你恶心的症状时，请立即咨询你的医生。

口干时的进食要点：

每天至少喝8杯水，但对于伴有心脏病的帕金森病患者，应根据医生的建议调整液体的摄入。

限制咖啡因(包含于咖啡、茶、可乐、巧克力等)的摄入，咖啡因可能会干涉你的药物治疗，并且可能使你更加脱水。

每咬一口食物，喝一点水，这样能够软化口中的食物，帮助你吞咽。在食物上洒一点酱汁可以软化食物，如肉汁、汤汁、酱汁、熔化的牛油等。

酸酸的糖果和水果能增加唾液的分泌，缓解口干。

注意不要使用含酒精的漱口水，因为会使你的口干症状加重。

胃口不佳的进食要点：

胃口不佳可能是由抑郁引起，请咨询你的医生，抑郁是能够被治疗的，一旦你接受治疗，你的胃口就会变好。

避免没营养的饮料。

少食多餐。

散步或参加一些小型活动可能会促进你的胃口。