胃部可以全部切除，在医学临床上胃全切除术主要适用于中、晚期胃部恶性肿瘤病变患者。人体胃部主要作用功能为存储分解食物、分泌各类消化酶体等作用，从而更好让肠道组织吸收食物中的营养成分。患者接受完全胃切除术后是将食道底部与小肠组织进行吻合性连接，从而对消化系统进行重建性目的。但是全胃切除术后患者容易出现有倾倒综合征的问题，由于食物存储空间有限以及分解功能缺陷，食物通过食道直接进入肠道组织后，容易引起患者血糖升高、恶心、呕吐、营养不良等继发性症状。过度进食的情况下，甚至会诱发吻合口破裂、消化道出血等严重病症。
