胰腺是人体主要的消化器官，是小于肝脏的第二大腺体，由外分泌腺体和内分泌腺体两部分组成；外分泌腺体分泌胰腺外液，内分泌腺体分泌胰腺内液。
胰腺外液的主要成分是胰液，里面含有多种消化酶，参与人体的多种消化功能。
胰腺内液的主要成分是胰岛素和胰高血糖素，维持人体血糖的平稳，所以在消化系统中胰腺具有举足轻重的作用。
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