白术药性苦、甘而温，主要入脾、胃经，有健脾益胃、燥湿、和中和安胎的作用。白术经常用于用于脾胃虚弱、不思饮食、劳倦、气短、乏力、腹胀和泄泻这样的病证。
白术也用于痰饮和水肿、黄疸、小便不利，头晕以及自汗的患者也可用白术。再有白术有安胎的作用，可以治疗胎动不安。白术的禁忌上，阴虚、燥渴或者气胀、气滞、胀闷的病人，不宜使用白术。
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