人适量喝醋不会增加患骨质疏松的风险，还能促进钙的吸收是指适宜吃醋的人。如果处于空腹状态或者有十二指肠溃疡和胃溃疡的患者，建议不要加重胃肠的负担。人喝的醋经过口腔在经过胃进行消化，再通过肠道被吸收会在人体内转变为其他的物质，不会直接作用于人体的骨骼，不会导致骨质疏松。当人体胃酸分泌不足时，醋还可以帮助将食物中不溶性钙变成可溶性的钙离子，结合成既可以溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙，对人体吸收钙有很大的促进作用。还有陈年酿造的食醋里面不仅含有醋酸，还含较多的钙和B族维生素等微量元素。适度吃醋不但不会增加骨质疏松的风险，还能预防骨质疏松。
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