高脂血人群如何健康饮食？

动脉粥样硬化是导致心脑血管疾病的罪魁祸首。预防和治疗高脂血症，对于减少动脉粥样硬化、降低心脑血管疾病有着重要作用。生活当中我们该如何健康饮食能够避免高脂血症呢？

1、减少脂肪的摄入是控制热量的基础。猪油、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等动物性脂肪的脂肪酸含量较多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，使血清胆固醇水平升高。

2、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的胆固醇害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等胆固醇含量高的食物。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

3、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

4、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。鲜果和蔬菜中的维生素C、无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

以上就是关于高脂血症患者日常饮食原则的介绍了，希望通过以上的介绍，能让您对于这个问题有更多的了解，另外我们在日常生活中一定要养成健康的饮食习惯，这样才能避免疾病的发生，最后祝您身体健康！