食道癌这种疾病不是传染性的疾病，本身食道癌并不能像细菌、病菌一样，在人和人之间传播，所以食道癌是不会传染的。但是现在医学认为食道癌具有家族性的聚集的高发倾向，并不是食道癌的高发，而是肿瘤的高发性，可能与它的遗传基因有一定的关系，当然这个遗传基因只是作为一个基础因素。可能跟饮食环境或者居住环境有一定的关系，特别是饮食的因素。同一家族的人可能饮食比较接近，包括一些直系亲属的食谱比较接近，可能这些对肿瘤的高发有一定诱发因素，包括一些家族比较喜欢吃盐类的食物，喜欢到秋冬的时候吃比较多的咸肉、咸鱼、咸鸭这类食物，可能从小吃到大。过量的咸菜摄入以后，肿瘤的发病率可能会比普通人群稍微高一点。所以我们在日常才知道病人在饮食方面的调节，尽量少吃腌制的食品，腌制的食品容易致癌。
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