老年人的饮食根据自身特点，老年人消化、代谢比较慢，其实应以清淡、低脂为主。如果老年人还有肝硬化的情况下，其实饮食应该特别注意，首先应少食多餐，因为在肝硬化时各种酶分泌比较少，消化功能比较弱，所以应吃易消化的饮食。还要低盐饮食，这样也降低心脑血管疾病的风险。
不要吃太油腻，要适量补充一定量的蛋白质和维生素，因为老年人消化功能的特点，建议有肝硬化的老年人应该每天6-8餐，而且应该睡前加餐，特别是有晚期肝硬化的患者，可以加餐酸奶，可以加蛋白质粉，这样会维持蛋白质摄入量正常，否则会出现蛋白消耗过度。肝硬化的患者晚期时会出现四肢非常消瘦，而有腹水时，肚子非常大。所以吃饭要少食多餐，也不要吃得太饱，一定要注意维生素和蛋白质的合理搭配。
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