胆结石可以吃柿子，胆结石的病人常常合并有慢性的胆囊炎，经常会引起右上腹的隐痛，并且在进食油腻的食物，高蛋白的食物以及过度劳累以后会诱发急性胆囊炎的表现，表现右上腹急性的疼痛，胀痛，绞痛，需要手术治疗。
柿子里面还有鞣酸，如果是在空腹的情况下吃柿子有可能在胃肠道内形成柿石，继而引起肠梗阻，表现出腹痛，腹胀，恶心呕吐，也需要手术治疗。
所以吃柿子对胆囊结石不会产生影响。
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