柠檬汁是压榨新鲜柠檬得到的汁，酸味极高，伴有淡淡的苦涩和清香的味道。 柠檬汁里含有糖类。 维生素c、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。 柠檬汁是常用的饮料，也是上等的调味料，经常用于西式料理和面条的制作方法。 柠檬汁可以提高免疫力，延缓衰老。
柠檬汁的作用和效果？ 柠檬汁的营养价值
柠檬汁营养分析
1 .柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味道极酸，柠檬酸果汁有很强的杀菌作用。
2 .柠檬有香味，可以去除肉类、水产的腥味气息，可以使肉质更细致柔软，柠檬可以促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人的日常生活中，经常冷盘凉
3 .柠檬汁中含有很多柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶化，阻止肾结石的形成，即使变成结石也可以溶解，所以吃柠檬可以预防肾结石，减少一些慢性肾结石患者的结石，使其变小。
4 .吃柠檬也可以预防心血管病，缓和钙离子促进血液凝固的作用，可以预防和治疗高血压和心肌梗塞，柠檬酸有收缩、增固毛细血管、降低通透性、提高血液凝固功能和血小板数的作用。
5 .新鲜柠檬的维生素含量极其丰富，是美容的天然佳品，可以防止和去除皮肤色素沉着，有美白作用。
6 .柠檬生食又有良好的安胎止吐作用，所以柠檬是适合女性的水果。
柠檬的功效与作用
袪痰:更不为人知的是，柠檬也能抓痰，而且袴痰的效果比橙色和柑橘强。 柠檬汁里加水和盐，喝了可以顺利地咳出喉咙里积存的浓痰，非常有效。 感冒开始的时候，在柠檬里加糖冲水喝，可以缓解喉咙的疼痛，减少喉咙干涸。
另外，每天早上在食物没有进入之前喝一杯柠檬水，不仅可以提高胃肠蠕动、便秘治疗、体内毒素排出、美容效果，还可以去除口腔异味，去除口臭。
喝柠檬片水最直接的效果是美容。 我有每天早上喝热柠康水的习惯。 柠檬汁的量最好是一半柠檬。 这使眼睛更神，皮肤更红。 如果在水中多加柠檬汁，也有去除体内垃圾的作用。 我经常喝柠檬茶：润喉、美容两方面没错，其实不仅美容，柠檬也能预防疾病！
柠檬汁适合人群
胃溃疡、胃酸分泌过多，龋齿者和糖尿病患者谨慎食用。
