一方面，因为人大多是坐着吃零食，当身体呈一种卷曲体位时，腹腔的内牙会增大，胃肠道的蠕动受到了限制，这样就不利于事物的消化吸收和胆汁排泄，胆固醇容易沉积下来形成结石。
另一方面，零食不是高糖、高脂食品就是香辣刺激之品，而长期食用这类零食就会引起肥胖，而肥胖者胆固醇代谢失常，过多的胆固醇就会排泄到胆汁中，容易析出结石。
以下零食比较健康，可供选择：
1、鲜山楂：降血脂。
2、鲜笋丝：高纤维食品，防止胆结石。
3、核桃仁：含有丙酮酸能阻止黏蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，促使胆石溶解排泄。
4、鲜鱼片、脱水的蔬果片等。
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