孕妇可以适量的吃姜，怀孕后很多孕妇会有妊娠反应，出现食欲不振，姜中含有促进消化液分泌的姜辣素，适当的吃姜可以提高孕妇的食欲，减轻妊娠反应，具有促进血液循环、健胃、止痛解热的作用。
姜中含有多种维生素和矿物质，例如胡萝卜素、视黄醇、核黄素等含量较高，能够促进胎儿的视网膜发育。生姜中含有钙、锌、铁等也比较丰富，能够为孕期补充营养，但是不建议孕妇一次性吃过多的姜，因为姜属于辛辣、刺激性的食物，一次性吃的过多可能会导致孕妇的胃黏膜受到刺激，引起腹痛等不适的感觉。
