脑梗死患者急性期饮食的注意：
1、低盐饮食，每天的食盐量在6g；低脂饮食，患者不能吃肥甘油腻的食品，主要以清淡的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。
2、每顿饭不允许吃得过饱，七分饱或八分饱就可以，晚餐更不能吃饱，主要吃到七分饱。
3、平素要多饮水，每日的饮水量要达到2000ml，这样会保持脑内有效的血流量灌注。
4、要给患者吃粗纤维的食物，如芹菜，患者在卧床期间会有便秘的发生，芹菜可以促进肠道的蠕动，避免发生便秘。
5、不能给患者吃辛辣刺激性的食品，也不能够让患者吸烟和饮酒。
