胃术后3个月内应该如何饮食

1、术后饮食种类和方法

（1）术后1.5-2个月内：主食：面条、稀饭、馄饨（薄皮碎馅小馄饨）。菜类：以炖菜为主，带叶的常见菜，如大白菜、小白菜、娃娃菜等，可以吃河鱼和深海鱼（富含蛋白质），鸡蛋做成鸡蛋糕吃。一般的汤类都可以喝。

（2）术后1.5-2个月后：主食可以改作米饭和馒头，但开始一周，米饭做涝些、软些，馒头泡汤吃，菜类可以增加种类，肉类可以吃猪肉和鸡肉，炖烂些，小口吃，牛羊肉不要吃，不好消化。火锅不要吃。

（3）术后3个月后：可吃普通饮食。

饮食方法：开始宜餐5-6次，需要3个月时间的恢复，才改为普通饮食，术后的患者还要注意补充多种维生素，尤其给予复合维生素B1、B12、D、铁、钙、叶酸、和其他矿物质补充剂。

2、注意事项

（1）限量食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、酒精、黑胡椒、大蒜、丁香、辣椒、肉汤、蛋白胨、强烈调味品，如芥末、胡椒、咖喱等

（2）难消化的食物：

油炸食物、过份坚硬的食物、产气过多的食物、含粗纤维多的食物（如粗粮、芹菜、韭菜、蒜苔、雪菜、竹笋、各种蘑菇及干果类等）、易产酸食物（如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等）

易产气食物：如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；

生冷食物：如大量冷饮、冷拌菜等；

坚硬的食物：如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；

强烈的调味品：如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

（3）若进食后有恶心、腹胀等不适，应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。

（4）烹调方法不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。

（5）胃大部切除之后，机体对铁等矿物质元素的吸收受到阻碍。因而，术后患者可多选含铁高的食物，以预防缺铁性贫血。如大豆、动物内脏、新鲜蔬菜（蔬菜食品）等。严重贫血者可选用药物治疗。