肠炎分急性肠炎、慢性肠炎的缓解期和活动期，如果对于急性肠炎不建议喝牛奶，如果是慢性肠炎的急性期也不建议喝，只有慢性肠炎缓解期的时候可以喝少量的牛奶。因为牛奶本身含有比较丰富的蛋白质和钙质，如果在急性期的时候因为肠道功能比较弱，而高蛋白和高钙食品容易导致肠胀气明显，加重肠道吸收不良的症状，可能会导致病人出现明显腹胀。
牛奶属于异种蛋白，在病人肠炎急性期过程中，是不容易吸收、消化的一种食品。如果某些病人存在乳糖酶不耐受情况，或者是对牛奶过敏情况，则容易导致出现腹泻症状加重。因此，如果是急性肠炎，不建议病人喝牛奶，只有慢性肠炎缓解期可以喝少量的牛奶。
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