水肿食疗方有哪些？

中医认为其病因为外感风邪或邪毒内侵，致肺脾肾三脏功能 失调，水液代谢失常，使水温溢于肌肤而出现全身浮肿。水肿多见于小儿急、慢性肾炎和肾病综合征。中医根据水肿的病因及部位的不同将其分为风水相搏、湿热内蕴、脾虚湿盛及脾肾两虚等症型，采用不同的治则治法。在药疗的同时，饮食也应注意。首先在水肿初起时，应采用低盐低蛋白饮食，但孩子长期吃无盐饮食会降低其食欲，不利其病情康复，可用糖醋 汁、芝麻酱或无盐酱油等改善食物口味，也可辅以下述食疗方：

一、风水相搏：临床特点为浮肿以眼睑、颜面为重，继则全身浮肿、尿少，或伴有感冒症状。治宜宣肺利水消肿。

1、姜糖饮：见“感冒”中的风寒感冒。

2、葱白粥：粳米30～50克，葱白段适量，煮粳米做粥如常法，临熟加入葱白，不拘时食，食后覆被微汗。

3、茅根汤：鲜茅根50克，煎水代茶饮，尤适用于尿少、血尿者。

4、赤豆汤：赤豆30～60克，洗净，加水煮烂，加适量砂糖，吃汤与豆。

5、薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖适量，随服。

6、田螺10只，水养一夜，洗净泥沙，入沸水烫熟，挑出田螺肉，用少许无盐酱油、花椒粉浸渍待用。用粳米50克煮成粥，与田螺肉同食。

7、鲜玉米须30克，粳米30克，同煮为粥，随意服。(桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，随意服。

二、湿热内蕴：临床特点为全身皆肿，皮肤浮肿发亮，可伴血尿、尿少等，治宜清热利湿消肿。

1、水葫芦粥：水葫芦10只，剪破后水煎取汁，入粳米30克同煮为粥，粥成后加红糖1匙，趁 热服。

2、葫芦二瓜饮：葫芦壳60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎频服。

3、瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1个。洗净西瓜，顶端挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再用挖下的瓜盖好。盛盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。

4、荠菜粥：新鲜荠菜250克，洗净，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早点或夜宵用。

5、蚕豆冬瓜皮汤：陈年蚕豆、冬瓜皮各30克，红糖少许。将冬瓜皮洗净，入锅，加水2碗煮沸，改小火煎20分钟，去渣取汁，入蚕豆，继续文火煎煮至豆烂，加红糖少许调味。食豆喝汤。

6、车前草粥：鲜车前草30克，洗净切碎，葱白1根洗净切段，入锅加水2碗，煎20分钟，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，热饮，每日1次。

7、薏仁二豆荷叶粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鲜荷叶半张。先将荷叶洗净撕成小片，加水煎20分钟，去叶取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆烂。食豆饮汤，每日分2次服完。

8、芹菜汁饮：芹菜洗净、沥水后切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。

9、瓜皮荸荠丝：西瓜皮、荸荠适量。将西瓜皮削去翠衣，切丝；荸荠去皮切丝，两者拌匀调味。每日1～2次食用。

10、茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先将粳米煮粥，半熟时加入研成末状的茯苓，煮至熟。每日分1～2次服。

11、赤小豆冬瓜煲生鱼：黑鱼1条(约200克)洗净去内脏，冬瓜500克(连皮)，赤小豆60克，葱白5根，共煲汤。不加盐，食肉喝汤。

12、退水饼：甘遂、大戟各3克，大麦面30克。甘遂、大戟为末，加面内，水调，做成饼，火煨熟，食用。

13、冬瓜消肿粥：冬瓜500克，洗净去瓤，切成小块，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮沸，再改小火煮至豆烂。每日分数次食用。

三、脾虚湿盛型：证见浮肿长期不愈，面色少华，动则气喘，多汗，平素易感冒，纳少，大便不实。治宜健脾益气。

1、苓枣散：茯苓、大枣各30克，焙干研末，每次3～6克，每日2次。

2、黄芪粥：黄芪60克，粳米100克。先将黄芪煎汤去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次饮用。

3、鲤鱼汤：鲤鱼1条(约250克)，赤小豆60克，桑白皮、白术各30克。将鲤鱼洗净去内脏， 后三味压细末放鱼腹中，小火煮至鱼烂，食鱼喝汤。

4、芪瓜鲫鱼汤：黄芪30克，冬瓜250克，鲫鱼1条(约250克)。鲫鱼洗净去内脏，冬瓜切块， 黄芪布包放鱼腹中，共入沙锅，加水小火炖至鱼熟瓜烂。喝汤食鱼肉。

5、多味黄芪粥：生黄芪、薏仁各10克，赤小豆30克，鸡内金粉3克，金橘饼1个，糯米30克 。将黄芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分钟，捞出黄芪，加糯米和鸡内金 粉，煮成粥。用粥送服金橘饼，每日1次。

6、小豆羊肺煲：羊肺1具，洗净，赤小豆叶10克。羊肺加水适量煮熟后加赤小豆叶，稍煮片刻即可。1～2日吃完。

7、黄芪鸡：黄芪120克，母鸡1只。母鸡宰后洗净去内脏，加黄芪炖烂，去浮油。喝汤食肉 。

8、花生红枣饮：花生、红枣各60克，加水适量，小火煎20～30分钟，加适量红糖，饮汤食花生及红枣。

9、茯苓饼：茯苓100克，粳米100克，白糖适量。茯苓、粳米研成细粉，加水调成糊状，入白糖搅匀，做成小薄饼，烙熟食用。

四、脾肾两虚型：临床表现浮肿较重，以下肢为主，浮肿按下凹陷难起，常伴大便稀薄，下肢酸软，夜尿较多。治宜温肾补脾。

1、大蒜鸭：三年以上老鸭1只，去皮及内脏，填入独头蒜4～5头，煮至鸭烂，不加盐，喝汤，吃鸭及蒜。

2、山药黄芪煲龟板：山药、黄芪、龟板各10克。将龟板浮灰洗净，入锅，加水适量，小火煮1小时，再下黄芪同煮30～40分钟，捞出龟板、黄芪，加入山药，再煮至熟。趁热喝汤。

3、黄芪杜仲羊肾汤：黄芪50克，杜仲30克，羊肾1只，葱白2个。将羊肾剖洗干净，去内臊 ，切细。黄芪、杜仲加水适量煎1小时，取汁，同羊肾、葱白煮熟即可食肉喝汤。

4、芡实粥：芡实30克(研粉)，白果10枚，黄芪15克(布包)，糯米30克。同入锅内，加水煮 粥，每日1次。

5、赤豆鲤鱼：鲜鲤鱼1000克，赤小豆100克，陈皮75克，花椒75克。将鱼去内脏、鳞洗 净，将赤小豆、陈皮、花椒塞入鱼腹，另加适量葱、姜、精盐入鱼腹，线缝合，上笼蒸至熟 ，取出药，淋少许香油即可食用。

6、金钱草炖猪蹄：金钱草50～100克，小茴香10克，猪蹄2只，同炖至猪蹄烂，喝汤食肉。

7、羊肾白术粥：净羊肾45克，白术30克。羊肾切细丁同白术入锅内，加水适量，入粳米30 克，共煮为粥。每日晨起空腹热饮。

8、大蒜炖鲫鱼：鲫鱼1尾(约200克)，大蒜1头，砂仁粉1克。鲫鱼洗净去鳞及内脏，大蒜剥皮，与砂仁粉均匀放入鱼腹内，隔水炖至熟，不加盐，食鱼肉。

9、芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只。将老鸭洗净，去内脏，加芡实于鸭腹中，小火炖至鸭熟烂。加姜、葱、食盐少许，食鸭喝汤。