如果患者吃了少量过期食品，只有轻度的腹部不适的症状，可以通过喝大量温清水，促进利尿观察情况，腹部如果短暂疼痛，问题不大。但如果大量食用过期的食品，必须到医院去进行解毒，通过洗胃的方式进行解毒，通常洗胃液选择应用温清水并在5000ml以上，清醒的患者可以采取催吐的方式，不清醒患者采取插管方式进行洗胃。洗胃后通过导泻的方式进行灌肠，还可以给予利尿剂进行利尿，还可以通过注射，例如注射用维生素C、还原型谷胱甘肽等药物进行解毒，都能够起到良好的解毒效果。
