谷氨酰转移酶主要在肝细胞膜和线粒体上，在肝脏的生化代谢当中参与谷胱甘肽代谢，在肾脏、胰腺当中的含量丰富，但是血清当中，谷氨酰转移酶主要是来自肝胆系统。这种酶在肝脏广泛分布，在肝细胞的毛细胆管一侧和整个胆管系统。当肝内合成亢进，或者胆汁排泄受阻时，谷氨酰转移酶就会升高，因此它升高的意义，主要见于急、慢性的肝炎、肝硬化、酒精性的肝炎、药物性肝炎、脂肪肝，还有胆道的梗阻性的疾病，还有胰腺的疾病等等。
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