有人说，“吃素对身体有好处”，“吃素不会发胖”。是这样的吗？我认为这种说法不对，起码是不够全面。如果这种论点成立的话，我们就吃不到“小肥羊”了。
在风调雨顺，水草茂盛的年景，草原上的羊到了秋后都会吃得膘肥体壮。它们是靠一口口地吃草，就吃胖了的。人也是一样。我就见过连鸡蛋都不吃的素食者，同样患脂肪肝，至于吃素的体重超标患者，见过的就更多了。
那么，人体的脂肪是怎样产生的呢？难道只是我们所吃的动植物脂肪被直接吸收贮藏了吗？科学家告诉我们，是人体摄入的过量的碳水化合物（淀粉，糖）在肝脏被合成为人体脂肪，主要被贮藏在皮下和腹腔内，甚至附着在肝脏而形成脂肪肝。
我们平时所吃的素食，主要有粮食，蔬菜和水果，其成分主要是淀粉和糖，经消化系统吸收后，作为能量被人体利用了，如果有多于的部分，则被合成为脂肪加以贮存，如此日积月累，就吃成了胖子了。
由此可见，我们进食时，虽然要注意到浑食素食的质的区别时，也要考虑进食的量。羊之所以可以长胖，不是因为它除了吃草以外还吃了花生，栗子，肯德基，麦当劳，而是吃了过量的能量。
让我们来控制饮食吧！防止进食过量，不管是吃浑还是食素。
