大肠埃希氏菌是一种常见的致病菌。在相当长的一段时间内，被认为是肠道内正常菌群的组成部分，是一种非致病菌，后来发现这种病菌能够引起某些部位感染，如肠炎、腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎等。在感染大肠杆菌后会出现胃痛、呕吐、腹泻、发热的症状。这种感染对于孩子和老人有可能是致命的，这种病菌对于热的抵抗力比肠道其他的杆菌要强，在温度较低的粪便中存活比较久，可以使用抗生素治疗。这种病菌感染是可以根治的，但是病菌易产生耐药性，可以使用链霉素、氯霉素等。
