香蕉因为其富含维生素、微量元素，而且还有抗组胺的物质，因此香蕉具有脱敏的效应，香蕉脱敏法有如下几点：第一、外敷法；第二、内用法。香蕉脱敏法的外敷法是将香蕉煮熟、蒸熟、切片，切片后在出现皮肤过敏的局部，例如皮肤过敏出现风疹、风团、斑丘疹等，局部用香蕉片进行外敷，外敷后通过其渗透性作用的原理，能够起到肥大细胞脱颗粒等脱敏的方式和方法。还可以通过内服法进行脱敏，也就是将香蕉煮熟或蒸熟后进行食用，食用时还可以补充香蕉内富含的钾离子、维生素和大量的微量元素，从而起到抗组胺的作用效果，能够达到脱敏的目的。
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