目前没有一种食物是降低血糖的，只是有些食物中升糖指数高，有些食物升糖指数低。对于血糖比较有帮助的是食用那些升糖指数低的食物，如果是糖尿病的患者较格外注意，比如蔬菜、苦瓜、秋葵、燕麦、荞麦，这些食物升糖指数低，还有一些绿叶的蔬菜、洋葱、黑豆、黄豆、绿豆，这些食物当中升糖指数也是比较低的，属于低升糖指数的食物，适合于糖尿病患者使用。
但是糖尿病患者一般来说，应该对每天的进食大卡进行总量的控制，建议多吃一些粗粮、杂粮。因为这些食物升糖指数低、饱腹感强，所以使用以后有助于患者控制热量。但是所有的食物都没有降低血糖的作用，降低血糖机体只有胰岛素和使用的药物来进行降糖。
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