高温烹制食物可以使锌流失量比较大，另外，中国家庭有一部分不爱进食含锌高的食物，例如动物的肝脏、海鲜等，还有些孩子有厌食的习惯。因此，以上这些情况，都可以导致小孩缺锌。小孩缺锌后可以加重食欲不佳、厌食、拒绝进食的情况，而且有些孩子没有饥饿感，并不主动进食。缺锌时可以影响小孩生长发育，身高比同龄孩子要矮。并且免疫力低下，经常容易感冒发烧，反复的扁桃体炎、肺炎等。另外，缺锌的孩子容易出现反应慢、注意力不集中、学习能力差、多动等情况。
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