肾炎患者的盐、蛋白质、糖和脂肪的摄入都要合理。患者要低盐饮食，要限制高盐的食物，比如酱汁和肉汁、酱油、豆瓣酱、商业肉汁等，还有一些加工肉，如咸肉、熏肉、香肠、火腿、咸鱼等，一些酱制食品，如酱菜、泡菜等都需要避免。建议多吃自家烹饪的食物，控制外出用餐的次数。多吃新鲜的蔬菜、水果等天然食品，少吃罐头等加工食品，少吃煎炸食品。对于蛋白质的摄入也需要限制，每天摄入蛋白质在0.8g以下，推荐每餐摄入500-100g的瘦肉、家禽肉或鱼肉等。
