如果不谈癌症,那碘过量是否有别的坏处?怎么知道自己是不是碘过量了?
研究碘过量对人体影响,只需要研究一下日本人。因为日本人酷爱吃海鲜,尤其是各式海带、海藻,因此他们平均每天摄入的碘量非常惊人,遥遥领先排名世界第一。
世界卫生组织推荐成人每天摄碘量在 150~200 微克,但日本人靠狂吃海产品,每天摄入量为1000~3000 微克,是推荐值的10多倍。中国人如果要靠吃碘盐(每克盐中20微克碘)摄入和日本人一样多的碘,需要每天吃 50~150 克盐!事实上,中国人每天摄入的盐在 12克左右。
日本“不明真相”的群众长期摄入这么多碘,结果呢?日本是世界上平均寿命最长的国家!而且很多种癌症,比如前列腺癌和乳腺癌的发病率显著低于其他发达国家,并且甲状腺癌发病率也并没有特别高。这强烈地说明“通过食物过量摄入碘”对健康人身体的影响是非常有限的。
当然,和其他任何微量元素或者维生素一样,碘吃多了没啥好处,天天晒太阳的人不用专门补钙,天天吃海鲜的人也不用怎么补碘。虽然碘过量对普通人影响很小,但它对特殊人群确实可能引起一些问题,比如对于甲状腺功能本身有缺陷,例如自身免疫性甲状腺病的患者来说,摄入太多碘会加重疾病。
同时,孕妇要特别注意,如果摄入碘过多,可能导致新生儿“暂时先天性甲腺低能”,日本新生儿中这种病比较多,这可以简单理解为妈妈给碘太多,胎儿就懒得发育甲状腺功能了。但这并不严重,绝大多数情况不需要特殊治疗,婴儿出生后自己就会慢慢恢复。
总之,中国大城市人普遍不缺碘,而且碘多一点也没事儿,所以只要本身没有甲状腺相关疾病,平时碘盐多吃或者少吃一点无所谓。也可以一次买两袋盐,一个有碘,一个无碘,换着来。