G6PD是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，正常情况下存在于红细胞内，对红细胞起到一定的保护作用，使其避免受到氧化物质的威胁。临床上常见的一种疾病，也就是所说的蚕豆病，是由于人体内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏所导致。
由于这种物质缺乏导致红细胞受到氧化物质的损伤，出现细胞的破坏，而出现溶血等一系列的临床症状和体征。患者在食用蚕豆之后发病，主要表现为贫血、黄疸，有些比较严重的患者有可能会出现肾衰竭等严重的并发症。
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