临床上脂肪肝的分类，主要是非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝的产生原因是能量物质过多摄入，表现为体重超标或肥胖，其他疾病导致肝脏代谢、转化脂肪的能力下降或障碍所导致，例如糖尿病。酒精性脂肪肝顾名思义，是酒精所导致的脂肪肝。男性平均每天摄入酒精25g以上、女性平均每天摄入酒精15g以上就会酒精过量。过量的酒精摄入，肝脏是酒精代谢的重要器官，就导致肝细胞脂肪代谢和转化障碍，长期会导致肝脏脂肪变性。脂肪肝的治疗包括控制饮食、适当体能锻炼、降低体重和控制酒精摄入，为基本治疗方法。
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