地中海贫血是一种遗传性疾病，由于遗传基因缺陷，导致外周血中红细胞过多的溶解、破坏，发生溶血的现象，所以地中海贫血的实质一种溶血性贫血。对于溶血性贫血的患者，首先要注意多补充一些富含维生素B12和叶酸的食物，因为溶血性贫血容易发生叶酸缺乏或维生素B12缺乏，并且叶酸和维生素B12都是人体合成红细胞的必需原料。富含维生素B12的食物主要是一些动物类食物，如蛋类、新鲜的牛奶以及新鲜的肉类，如鱼肉、牛肉、羊肉等等，同时新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等，往往含有较丰富的叶酸，可以适当的多食用一些，对改善地中海贫血有一定的帮助作用。
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