柴胡既可以保肝，也可以伤肝。柴胡的归经是肝胆经，具有疏肝解郁的作用，临床上具有抗病毒性肝炎，促进免疫功能生成，保护肝脏的作用，而且可以明显的降低转氨酶，恢复肝功能，减少肝损伤，柴胡正确应用可以保护肝脏，可以配合相关中药调节情志，特别是抑郁、焦虑等对人体消化道、肝脏造成的损伤。但是，如果正常人口服柴胡不得当，就会对肝脏造成损伤，人体所有药物都会通过肝脏和肾脏进行代谢，柴胡在正常人吃的量过多的情况下，会导致肝疏泄功能异常调整，导致转氨酶的升高，出现肝脏损伤。
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