醋泡此三种食物，保你一生不得病！

醋是厨房必备的调味品之一，每个家庭的厨房中都有着醋的身影，醋是制作美味食物不可缺少的调味品。醋的用途广泛，爱美女性将其用来美容瘦身，除此之外经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。醋有着神奇的养生作用。而在古代醋就有“治百病”之说，被誉为“百药之长”。用醋搭配其它食物，也会有更神奇的功效。下面介绍三样用醋泡的东西，常食让你一生不得病。

一、醋泡黑豆

1、功效：补肾明目 改善高血压等疾病

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

2、原料

黑豆适量，醋适量。

3、做法

（1）把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

（2）五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

（3）放入容器中，在通风处晾凉。

（4）把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

（5）待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

4、食用方法

一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

二、醋泡花生

1、功效：清热活血 防治心血管疾病

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

2、原料

花生50克，醋半瓶。

3、做法

（1）用花生米(最好是新鲜的)50克。

（2）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

（3）醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

（4）大概一个星期就可以吃了。

4、食用方法

一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。

三、醋泡姜

1、功效：调理脾胃 诸多疾病迎刃而解

醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的，就从肠胃来的；痛风从哪儿来，同样从肠胃来的；与高血压也都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃，每天2-4片即可。

2、原料

生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。

3、做法

（1）生姜切片。

（2）把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

（3）醋倒满，没过生姜。

（4）取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

（5）把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

（6）盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

4、食用方法

每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。