通常情况下，低蛋白饮食适用肾小球滤过率＜60mL/min的慢性肾脏病患者。对于肾功能不好的病人，一般要求降低尿蛋白，如果病人肾小球滤过率在60-90mL/min之间，这个时候要求病人是限制蛋白饮食，一般是0.8g/(kg·d)。如果病人估算的肾小球滤过率在30-60mL/min之间时，要求是低蛋白饮食，也就是蛋白质的摄入在0.6g/(kg·d)。如果病人肾小球滤过率＜30mL/min的时候，要求病人低蛋白饮食，一般规定蛋白质的摄入在0.4g/(kg·d)。
因此，低蛋白饮食实际上是适用于肾小球滤过率在30-60mL/min之间的慢性肾脏病患者。
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