减肥主食主要采用富含纤维的食物，因纤维遇水后可在胃内膨胀，将胃内空间占满，此时可能会让胃感受稍好，否则胃太空。用富含纤维、可溶于水的食物，如魔芋制品、其它纤维制品，在减肥过程中食用，除让胃容量被占满后，还可有其他作用。
减肥时吃东西特别少，胃肠道蠕动功能很差，所以很多人减肥伴便秘，而食用富含纤维素的食物，既可让饥饿感减少，又可促进胃肠道蠕动。富含纤维素代餐食品，是肠道益生菌非常重要食物，食用后可让肠道益生菌得以生长，所以对整体健康有好处。
