对于血糖高的人来讲，其饮食应该注意。主食一般以米，面为主，可以多吃粗粮，杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等。因为这些食物中有较多的无机盐，维生素又富含膳食纤维。膳食纤维，具有降低血糖的作用，对控制血糖极为有利，该类患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为最好。一方面，所含蛋白质量多质好，另一方面其不含胆固醇，具有降脂作用。故可代替部分动物性食品如肉类，也可食用含糖量较少的蔬菜，用水，煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维较多，水分多，供热能低，具有饱腹作用。还可以多吃一些新鲜的水果，其中富含的大量维生素，也有利于降低血糖。
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