为什么粗粮比细粮更健康

在加工细粮大行其道的世道下，粗粮对身体健康的重要性显得日间重要，人们也开始慢慢地、有意识地去为自己的饭桌上添加一些粗粮了。大家都知道吃粗粮好，但是究竟好在哪里呢?让我来为你们细细道来。

1、粗粮与细粮的区别

粗粮其实就是天然作物的种子，这些种子被三种不同的植物层互相包裹组成;其最具有营养的是最外侧的两层，中间层也就是最内侧的一层其主要成分大多为淀粉;通俗来讲，被剥去两层植物层的粗粮就变成了我们常见的细粮了。当然细粮并不是毫无营养价值，只是因为被褪去了精华，其剩余价值还真有点不值一提南京医科大学第一附属医院肿瘤科朱陵君

2、粗粮使人保持体形

吃粗粮的人要比吃白米饭的人的体重更轻，道理很简单，相比细粮来讲，人体需要更多的时间和能量才能将粗粮消化吸收，所以你不容易觉得饿，同时也减少了对垃圾食物的迷恋。而且更重要的是，一些粗粮诸如燕麦、玉米等，它们的口感是非常讨人喜欢的

3、 粗粮是植物纤维的丰富来源

植物纤维能帮助消化，防止便秘;还能降低动脉硬化、冠心病的发生几率，对防治糖尿病也有一定作用;它还可以帮助保持体形和排出身体毒素等多种有益健康的好处;对于大部分的人来说，平时摄取植物纤维的量仅仅只有国际标准的一半左右;严重低于所要求的基本摄入量!女性每日需要25克，男性则需要38克。粗粮中丰富的植物纤维使其成为一种重要的健康必选食物

4、粗粮使你更加强壮

植物纤维能带给人体的好处远远不止上面已经提到那些，别忘记它们还装载了B系维生素，这些能给你身体能量，接着是丰富的叶酸，以及各种矿物质，如镁、硒等元素，它们可以帮助你加强免疫系统来抵抗疾病和强健骨骼来对抗骨质流失。所以粗粮不仅使你健康，还可以使你健壮如牛

5、粗粮使人长寿

吃粗粮使人延寿，粗粮给人体额外的保护，阻击年龄增长的身体受到疾病的侵害

A. 粗粮降低中风和心脏疾病的风险

B. 粗粮帮助控制体重，从而防止并控制2型糖尿病

C. 粗粮保护身体细胞免受损伤和病变，预防癌症

6、你需要多少粗粮

粗粮如此之健康，那如何知道每天吃多少粗粮才是恰当的呢?教大家一个实用简单的小技巧;在你每餐饭中加入4分之一碗粗粮即可。可选的粗粮包括燕麦、麦片、全麦面包、糙米等等

PS:全麦面包选购小常识

不是所有的棕色面包就是全麦面包;要选择一些值得信赖的品牌的产品，同时要参考产品标签上的信息进行确定，世面上的全麦面包其实还可以细分为以下4种：

A. 全麦或100％全麦

B. 全麦黑麦

C. 全燕麦

D. 糙米

不同全麦具有不同口感和不同营养价值，选购是不妨稍加注意，选择自己喜欢的口感