减肥的三餐首先要算出每天的进食大卡，有一个简便的公式，身高减105就是患者的标准体重。然后按着每公斤体重30大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制。一般每天的碳水化合物根据身高的不同，大约可以吃半斤到六两左右，早晨吃一两碳水化合物，包括花卷、馒头、饺子、包子都可以。
中餐和晚餐各吃二两碳水化合物，提倡吃杂粮、粗粮，因为这些食物的膳食纤维丰富、升糖指数低、饱腹感强，对于减肥的患者十分适用。因为减肥患者饮食控制以后时常有饥饿感，如果多吃杂粮、粗粮，饱腹感强，就容易控制住饮食。同时选择一项适合患者的运动，坚持下来，只有入量少于出量才能达到减肥的效果。减肥过程中除了应该吃一顿杂粮以外，还要多吃新鲜的蔬菜。
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