脂肪肝简单的可以分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类，酒精是通过肝脏进行代谢，将乙醇代谢为乙醛，在整个代谢过程中会消耗葡萄糖醛酸转移酶。如果饮酒的量过大，时间也比较久，可以导致酒精性肝炎、酒精性肝纤维化，甚至最后到达酒精性肝硬化。
因此，脂肪肝的病人是不能够喝酒，一方面饮酒会加重脂肪肝形成，另一方面在酒精代谢过程中会加重肝脏的进一步损伤，随着时间迁延有可能出现不可逆的酒精性肝硬化，同时会出现严重的并发症甚至危及生命。建议脂肪肝的病人必须严格禁酒，同时控制饮食和健康的生活习惯，每天要有运动，锻炼的时间要持续在40分钟以上，长期的饮酒会加重脂肪肝的形成及发展。
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