牙石是牙龈炎和牙周炎的主要发病因素，其本质是沉积在牙齿表面的硬性高密度钙化物，是由食物残渣、细菌和无机物共同构成的。牙石的形成始动因素是牙菌斑，通常在进食后牙齿表面会形成由食物残渣和细菌等微生物共同构成的生物膜，牙菌斑经过长期钙化就会形成牙石。刷牙和漱口可以减少牙菌斑的形成，但不能清除牙石，清除牙石最有效的办法是全口洁治和龈下刮治，也就是通俗说的洗牙，其工作原理是使用超声刀头通过高频的震荡来使牙石碎裂，并脱落于牙齿表面。
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